Rösterei: Moka Jenne

Moka J-Enne kauft nur Sortenreine Kaffees aus den Ursprungsländern und bevor diese in den Röstungen verarbeitet werden befasst sich die Qualitätskontrolle mit den grünen Bohnen, der test wird auf den Geschmack, die Optik und Fehler begutachtet und es werden Probe Röstungen vorgenommen.