Die R Cinquantotto ist ein Dualboiler mit E61-Brühgruppe, jeweils PID-geregelten Kesseln und Rotationspumpe. Sie kann aus dem Tank laufen oder direkt ans Festwasser, liefert sehr ruhige Bezüge und viel Dampfreserve. Die getrennten Kessel erlauben es, Brühtemperatur und Dampfdruck unabhängig zu fahren. Das macht sie ideal für experimentierfreudige Nutzerinnen und Nutzer oder Küchen, in denen mehrere Getränke hintereinander entstehen. Haptik und Verarbeitung sind auf Profi-Niveau, ohne die Bedienung zu verkomplizieren. Wer maximale Kontrolle und Reserven möchte, ist hier bestens aufgehoben. In der Werkstatt geben wir dir gerne ein Setup mit auf den Weg, das zu deiner Röstung passt.
Technische Daten
| Bauart | Dualboiler |
| Brühgruppe | E61 |
| Kesselvolumen/Material | 1,75 + 0,58 L/Kupfer/gedämmt |
| Pumpe | Rotationspumpe |
| Tank | 2,5 Litern |
| Gehäuse Material | Edelstahl |
| Maße (BxTxH) | 310 x 410 x 440 |
| Gewicht | 29 kg |